宇都宮 横浜家系ら~めん板橋家 -関東ラーメン巡り-

ラーメン

横浜家系ら~めん板橋家

はじめに

今回は栃木県宇都宮市にある「横浜家系ら~めん 板橋家」を紹介します!
こちらのお店は横浜家系ラーメンのお店です
店主は東京都板橋区にある武蔵家板橋店で修業された後に、独立して板橋家を開業したそうです
武蔵家を出身なので宇都宮で一番濃厚な家系スープを楽しめます!

横浜家系ラーメンとは

横浜家系ラーメン(家系ラーメン)は、神奈川県横浜市にある吉村家から始まりました
豚骨醤油ベースの濃いスープと、太いもちもちの麵を使用しているのが特徴です
味の濃さ麺のかたさ油の量を調整できます
トッピングはチャーシュー、海苔、ほうれん草がのります

発祥は横浜ですが、吉村家で修業した弟子や、さらにその弟子が独立などをし、全国各地に家系ラーメンのお店があります


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アクセス

最寄り駅はJR宇都宮駅です
JR宇都宮駅の西口から徒歩で約15分です
最寄りのバス停は関東バス 塙田十文字です
JR宇都宮駅からバスを使うと約10分です

交差点の一角にあるので分かりやすいです
元々ラーメンショップがあった場所です

お店の横には駐車場があります(砂利のスペース)
2台まで停められますが、狭いのでおススメはしていないそうです
近隣のコインパーキングのチケットを見せると、100円返金か、トッピングをサービスしてくれます

店内

混雑時は店の前で、並んで待ちます

店内は厨房側のカウンター席と、窓側の席があります
10名くらいは着席できるでしょうか
親方と若い弟子の2人で切り盛りしているようです

オーダーは券売機にて発券します

ラーメンのサイズは並(150g)中(220g)大(300g)の3種類です!
トッピングメニューも多く、ライスやチャーシュー丼の用意もあります
高校生までは無料でライスを頼めるそう

今回は味玉チャーシューメン(並)とチャーシュー丼を注文!

板橋家でも味の濃さ麺のかたさ油の量を調整できます!
板橋家はスープがかなり濃厚なため、うすめorふつうがお勧めです

ガツンとパンチのある濃厚スープを楽しみたい方はこいめでも良いかもしれません
好みの調整は、食券を渡す際に伝えます

味うすめ麺かため油ふつうでお願いしました!

卓上には、にんにく・豆板醤・ショウガ・胡椒・酢・ゴマが用意されていました

卓上調味料

ら~めん

スープは大きな寸胴でしっかり炊いています
豚骨の香りが店内に漂います
板橋家は宇都宮では珍しく、平ザルで湯切りを行っています
寸胴の中で麺が泳ぐので、均一に火が通り、美味しい麺が上がります

今ではテボザルの店が多いので、平ザルでの麺あげを見るのは楽しいですね

横浜家系ら~めん

そしてこちらが板橋家の横浜家系ら~めんがこちら!

味玉チャーシューメン(並)

宇都宮にある他の家系とは明らかに違う、パンチのある濃厚スープ!

豚骨醤油スープ

スープは粘度があり、豚骨は強めです
塩味も少し強めですが、麺と良く合います

麺は中太ストレートで弾力があります
井上製麺所の麺を使用と書いてありました

チャーシュー

チャーシューは肩ロースが使われており、食べ応えがあります

ほうれん草

ほうれん草は細かく切られており、濃厚なスープと絡めると美味しいです

チャーシュー丼

チャーシュー丼はチャーシューを炙ってくれます!
マヨネーズがチャーシューとの相性抜群です!
※マヨネーズが不要な方は除いてくれます

年に1回 スペシャル味噌ラーメン

板橋家では年に1回だけ、特別な味噌ラーメンを提供しています
毎年、秋~冬あたりに提供しているようです

この日だけは、濃厚家系味噌のみの提供となります

年に1回だけの特別な家系味噌ラーメンは、しっかりとパンチのあるスープです!
コクのある味噌スープで、飽きが来ません
いつもの家系ラーメンよりトッピングがいっぱいです!
もちろんライスと合わせて食べても絶品でした!
ごはんが進みます!

提供する日にちは事前にTwitterで告知されるようです!

まとめ

味玉チャーシューメン(並)

武蔵家出身の店主が作る濃厚な横浜家系ラーメン!
味は武蔵家に近いですが、さらにパンチを感じられる濃厚スープでした!
カエシは強め、味も濃いので中毒性があります(笑)
ライスとの組み合わせは必須です!!

店内の雰囲気や接客も良く、初めての来店でも入りやすいと思います
お昼時は、30分以上並ぶこともよくあるようです
常連さんや近所の学生さんも多いので、地域に愛されているお店だと感じました

夜の営業時間は21時までですが、20時くらいまでに行かないとスープが売り切れてしまうこともあるので注意です

また来ます
ごちそうさまでした

ジャンル:横浜家系ラーメン(武蔵家系)
スープ:★★★★★☆
麺:★★★★☆☆
チャーシュー:★★★☆☆☆
価格: ★★☆☆☆☆
中毒性:★★★★★★
総合評価:★★★★☆☆

※管理人の主観です。感覚や味覚には個人差があります。

横浜家系ら~めん板橋家 詳細

住所    / 栃木県宇都宮市栄町1-16
アクセス  / JR宇都宮駅・東武宇都宮から徒歩約15分
営業時間  / 11:00~14:00、18:00~21:00 ※感染症の影響で営業時間が変更になっている場合がございます
休業日   / 月曜日・店主の体力次第

駐車場   / あり(店舗横に2台)


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